やわらか手羽先のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に手羽先を入れる
   砂糖、醤油、みりん、日本酒を入れて、手羽先がかぶる量の水を注ぐ

2. 2

   蓋をして火にかけ沸騰したら4分加圧。

3. 3

   パスタを規定時間、塩を入れた湯で茹でる

4. 4

   ごま油で切ったパセリの葉、エリンギ、にんじんを炒める。
   途中で手羽先の煮汁をおたま1杯分入れる。

5. 5

   湯切りしたパスタをフライパンに投入。
   バターと醤油をかけて炒め合わせる。

6. 6

   岩塩で味を整えて皿へ。
   手羽先をトッピングして完成。