春キャベツと牡蠣の明太子パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツは食べやすい大きさに切る。鷹の爪は半分に切り、種を取る。ベーコンは約2センチの長さに切る。明太子は皮を剥き、ほぐす。

2. 2

   フライパンを熱して、オリーブオイル、刻みニンニク、鷹の爪を入れて、弱火で加熱する。

3. 3

   にんにくの良い香りがしてきたら、ベーコン、牡蠣のオイル漬けを入れて、弱火で約2分間炒める。

4. 4

   鍋に、沸騰したお湯と塩を入れて、パスタを入れて、規定時間よりも1分短く茹でる。パスタが茹で上がる1分前に春キャベツを入れて、一緒に茹でる。

5. 5

   パスタと春キャベツが茹で上がったら、ざるにあげて、水気を切る。

6. 6

   5の春キャベツとパスタを3に入れて、1の明太子、パスタの茹で汁大さじ2を入れて、弱火で混ぜながら、約1分間炒めて、最後に塩胡椒で味を調整して、皿に盛り付けて出来上がりです。