フライパンだけでナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをスライスしてオリーブオイルで炒める（弱火）

2. 2

   ソーセージは一口サイズ、玉ねぎは厚めのスライス、ピーマンは、細切りにする。
   パスタは半分に折る。
   フライパンに入らないので

3. 3

   全体に油が馴染むくらいに軽く炒める（中火）

4. 4

   水、ケチャップ、ウスターソース、ワイン、バター、塩を全部入れて煮る。沸騰するまで強火。
   沸騰したら中火。

5. 5

   5分ほど蓋をして煮る。
   時折混ぜる。

6. 6

   ソースが無くなるまで煮詰めて完成。
   水を入れてから仕上りまでは、パスタの茹で時間の1.3倍くらいが目安。

7. 7

   フライパン火加減で、沸騰してるあいだに蒸発する水分量が違います。
   水がなくなったのに麺が硬い場合は、水を足して蓋をして煮てください。
   50mlくらい足すのを繰り返して。