カルディのもへじのしじみラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水と塩を入れて、しじみを入れて、アルミ箔を覆い、約2時間置き、砂抜きをする。

2. 2

   鍋に水と酒を入れて、砂抜きしたしじみを入れて、弱火でゆっくり煮る。

3. 3

   しじみの貝が開いたら、付属のスープの素を入れて、よく混ぜる。

4. 4

   鍋に沸騰したお湯を入れて、麺を入れて、軽くほぐしながら、約2分間茹でる。

5. 5

   お好みの硬さになったら、火を止めて、麺をザルに入れて水分をよく切る。

6. 6

   器に5の麺を入れて、3のスープとしじみを入れて、最後に刻みネギを盛り付けて出来上がりです。