ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をみじん切りにしてサラダ油で炒める。初めは強火でしんなりしてきたら弱火で15分くらいじっくり炒める。

2. 2

   合挽きミンチを焼く。肉の水分が飛ぶように平らに広げて強火で焼く。あまり触らずごろっと塊が残るようにする。

3. 3

   200g粗挽きミンチを混ぜましたヾ(*´∀｀*)ﾉ

4. 4

   ①をあたため、熱いままの肉とワインを合わせる。
   強火で水分を飛ばす

5. 5

   トマト缶を加える
   あらごしトマト缶がおススメ。半分あらごしにしました。

6. 6

   椎茸の戻し汁と水、塩こしょう、砂糖、バジルを加えて弱火で30分煮込む

7. 7

   小麦粉をふりかけよく混ぜとろみがついたら火を止めバターを入れる