野菜類はあえてフライパンの加熱前から入れることで、細くても焦がすことなくじっくり炒められます。じっくり炒めた野菜は自然の甘みが引き出され、砂糖やみりんを使わなくても美味しく仕上がります。
2歳児と公園に行くと、帰ろうとしても「まだ遊びたい」と言われ、結局可愛さに負けて帰宅は遅くなり、昼食準備の時間が無い!ということがよーくあります。そんな日でもなるべく栄養価高く食べられるようにと作っているメニューです。子供も大好きです!
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