ひな祭りごはん＊春のミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パウンド型にクッキングシートを敷く。
   みじん切りにした玉ねぎはレンジで２分加熱しバターを絡め冷ましておく。
   牛乳にパン粉を浸しておく。

2. 2

   レンコンは７割すりおろし、残りは刻んでおく。
   アスパラとスティック状にカットした人参を軽く茹でる。

3. 3

   挽き肉(今回は豚挽き使用)に塩を入れてねばりが出るまでよく練る。
   ☆の材料と１の冷ました玉ねぎ、２のレンコンを加えて更に練る。

4. 4

   型に３を1/3くらいまで入れて軽く作業台にトントンと落とし空気を抜く。
   ２のアスパラと人参の半量を並べる。

5. 5

   型に３を2/3くらいまで入れて軽く作業台にトントンと落とし空気を抜く。
   ２のアスパラと人参の残りを並べる。

6. 6

   残り３もキッチリ入れて空気を抜く。
   ２００度に温めておいたオーブンで30～35分加熱。
   ※ご使用のオーブンによって調整してください。

7. 7

   竹串をさして透明な肉汁が出たら完成☆
   ※赤く濁った汁が出たら追加で焼く。
   ※残った肉汁はもったいないのでソースを作りに利用しましょう！

8. 8

   冷めたら型から外してお好みの厚さでカット！
   ソースをかけて召し上がれ♪