ポテトとひき肉のスパニッシュオムレツ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき角切りにして水にさらし、水切りをする。

2. 2

   フライパンに合挽肉を入れて中火で炒める。脂がたくさん出てくるのでキッチンペーパーで拭き取り、ざく切りにした玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら塩胡椒して、いったん取り出す。

4. 4

   ３のフライパンに１のじゃがいもを入れてフタをして弱火で７～８分ほど蒸し焼きにして火を通す。

5. 5

   ４に玉ねぎと挽肉を炒めたのを戻しいれる。

6. 6

   卵はボウルに割り入れて醤油を入れてよくときほぐす。

7. 7

   ５のフライパンに卵を流しいれる。

8. 8

   フタをして弱火で７～８分程加熱して卵に火を通す。

9. 9

   焼けたらカットしてお皿に盛り、☆を合わせたソースをかけて、パセリを振って完成！