ポテトとひき肉のスパニッシュオムレツ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき角切りにして水にさらし、水切りをする。

   

2. 2 フライパンに合挽肉を入れて中火で炒める。脂がたくさん出てくるのでキッチンペーパーで拭き取り、ざく切りにした玉ねぎを加えて炒める。

   

3. 3 玉ねぎがしんなりしてきたら塩胡椒して、いったん取り出す。
4. 4 ３のフライパンに１のじゃがいもを入れてフタをして弱火で７～８分ほど蒸し焼きにして火を通す。

   

5. 5 ４に玉ねぎと挽肉を炒めたのを戻しいれる。
6. 6 卵はボウルに割り入れて醤油を入れてよくときほぐす。

   

7. 7 ５のフライパンに卵を流しいれる。

   

8. 8 フタをして弱火で７～８分程加熱して卵に火を通す。

   

9. 9 焼けたらカットしてお皿に盛り、☆を合わせたソースをかけて、パセリを振って完成！