簡単 ☆ ラグーのパスタ ☆ 圧力鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯→フライパンにオリーブ油を入れ加熱。
   千切りにした玉ねぎを加えて、中火〜弱火で透明になるまで炒める。

2. 2

   圧力鍋に牛バラ肉と水を加え、蓋をして強火で加熱する。
   シュシュ、といいだしてから弱火にして５０分加熱する。

3. 3

   圧力鍋のピンが降りたら蓋を開ける。
   一度牛バラ肉を取り出して、大きめの一口サイズに切り分ける。
   切り分けた肉は、圧力鍋にもどす。

4. 4

   ③に①とトマト缶、半分に切ったオリーブ、ローリエ、黒胡椒を加えて、強火２０〜３０分煮込む。

5. 5

   ソースといえるほど、とろりとなるまで水気を飛ばす。

6. 6

   △→水に塩を加え沸騰させる。パスタを調理方法の時間通りに茹でて、⑤をかけたら完成。