骨付きモモ肉で♪みんな大好きローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モモ肉に胡椒をふり、塩麹を塗り冷蔵庫で30分ねかせます。
   ◎を混ぜはちみつをとかしておきます。

2. 2

   厚手のビニール袋か、バットにモモ肉をいれ◎を注ぎ密閉か、ピッチリラップをして1時間～1晩ねかせます。
   バットの場合はひっくり返してください。

3. 3

   オーブンを220℃温めます。温めている間に、鉄板にアルミホイルを一枚大きめにひき、端をたてて汁が流れないように土手を作ります。

4. 4

   チキンを並べたらタレを上からかけて35分焼きます。
   途中3度ほど刷毛でタレを塗ってください。
   ひっくり返しません。
   焼き上がり10分前になったら焦げ防止にアルミホイルをかぶせます。

5. 5

   肉汁が出るほどジューシーです。オーブンにより焼き時間が多少かわります。