骨付きモモ肉で♪みんな大好きローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 モモ肉に胡椒をふり、塩麹を塗り冷蔵庫で30分ねかせます。
   ◎を混ぜはちみつをとかしておきます。
2. 2 厚手のビニール袋か、バットにモモ肉をいれ◎を注ぎ密閉か、ピッチリラップをして1時間～1晩ねかせます。
   バットの場合はひっくり返してください。

   

3. 3 オーブンを220℃温めます。温めている間に、鉄板にアルミホイルを一枚大きめにひき、端をたてて汁が流れないように土手を作ります。
4. 4 チキンを並べたらタレを上からかけて35分焼きます。
   途中3度ほど刷毛でタレを塗ってください。
   ひっくり返しません。
   焼き上がり10分前になったら焦げ防止にアルミホイルをかぶせます。
5. 5 肉汁が出るほどジューシーです。オーブンにより焼き時間が多少かわります。