かぶのすりおろしコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶをおろし金ですりおろします。
   
   ハム、たまねぎ、にんじんを写真のようにカットします。

2. 2

   ハム、にんじん、たまねぎを少量の油で軽くさっと炒めます。

3. 3

   鍋に水を入れ、すりおろした蕪と２の材料をいれ、強火にかけます。
   
   沸騰したら、丁寧にあくを取りながら、ローリエを入れ、弱火で３０分程煮込みます。

4. 4

   砂糖、塩、コンソメを加え、混ぜ合わせたら完成です。