ほんのり甘いカボチャのスープスムージー レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- カボチャ
- １５０ｇ
- ドライレーズン
- 大さじ２
- タマネギ
- 1/8個
- 粉末ピーナッツ
- 大さじ１
- 豆乳
- ２００ｃｃ
- 固形コンソメ
- 1/2個
- パセリ（飾り用）
- 少々
- 水
- １００ｃｃ
作り方
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- 1
- カボチャはかたいので、レンジで５分くらい加熱しました
５㎜くらいの幅に切ります
コンソメを１００ｃｃのお湯で溶かし、さっと洗ったドライレーズンを入れて冷ます
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- 2
- タマネギはざく切りにしておきます
パセリはみじん切りにして、飾りに使います
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- 3
- ミキサーに材料を入れてミキシングすれば出来上がります
お皿に盛り付けパセリを散らせば出来上がりです
おいしくなるコツ
カボチャはかたいので、レンジで半生くらいに加熱しておくと、切りやすく、ミキシングもしやすくなります
タマネギは入れすぎると香りが強く辛くなるので、量を好みでかえると良いかもしれません
きっかけ
いただいた南瓜で色鮮やかなスープに