作り方
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- 1
- ラクレットをチーズシュレッダーですりおろす。
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- 2
- 熱したフライパンにラクレットを入れる。
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- 3
- ラクレットが溶け出しふつふつと沸騰、焦げ目がつくまでじっくりと焼く。
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- 4
- 焦げ目がついてカリカリになれば完成。
おいしくなるコツ
焼くとラクレット独特の匂いが部屋中に広がりますので換気扇はフル回転です(笑) パルミジャーノ・レッジャーノとはまた違う旨みのある味わいでワインがすすみますv
きっかけ
ラクレットを思い切り楽しみたい!
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