オリーブオイルでホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべにオリーブオイルを入れて熱する。温まったら薄力粉を加えてフツフツ→とろっとするまで混ぜながら、しっかりと火を通す。

2. 2

   一度火を止めて、膜を張らない程度まで温めた牛乳を少量加えては混ぜてなじませる作業を繰り返す。

3. 3

   牛乳を全部あわせたら、絶えず混ぜながら弱火にかける。とろりとするまで煮詰める（ヘラにすくったソースに指で線を書いたら残るぐらいまで）