ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきを水につけて戻し、軽く洗って水を切る。
   人参は千切り、油揚げは短冊切りにする。

2. 2

   鍋を温め、胡麻油を入れて、ひじき、人参を入れて軽く炒める。

3. 3

   (2)のひじき鍋に、油揚げ、醤油以外の調味料をすべて入れて蓋をして煮込む。

4. 4

   5分くらい煮込んでから醤油を入れて、蓋をして弱火で10分程度煮る。味見をして完成。