材料（１～２人分）
- ちくわ
- １袋（４本）
- サラダ油
- 大さじ１
- 豆板醤
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- ちくわを縦半分、長さを２～３等分にする
-
- 2
-
- フライパンにサラダ油を入れ豆板醤を炒め、香りが立ったらちくわを入れる
-
- 3
- 薄く色づいたら醤油、砂糖、みりんを加え汁気がほぼなくなるくらいまでいりつける
おいしくなるコツ
豆板醤は先に入れ炒めた方が香ばしさがでて美味しいです。
きっかけ
雑誌に載っていたのをアレンジしました。
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