レンジで簡単！蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に塩をふった鶏肉を皮を下にして入れ、酒をふります。長ネギ、生姜の皮をのせてラップをし、1時間ほど置いてなじませます。

2. 2

   水を加えてレンジで500Wで8分加熱（ワット数を高く設定できる場合は加熱時間を短くしてみてください)。

3. 3

   裏返してさらに4分加熱します。いちばん肉厚なところに丈串をさして抜き、唇に当ててみて冷たくなければ火が通っています。

4. 4

   あら熱を取ったらラップをして冷蔵庫で保存してください。
   耐熱皿に残った汁は、しょっぱいので水でのばしてスープにしてみて下さい。
   顆粒のだしいらずの美味しい中華スープができますよ！