甘長とうがらしの焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘長とうがらしはヘタの先を切り落とし、包丁の先で実に一カ所切り込みを入れる。

2. 2

   鍋を熱してごま油をひき、甘長とうがらしを入れる。
   両面を焼いて、焼き色をつける。

3. 3

   ●を入れ、沸騰してから弱火にして15分、時々上下を返しながら煮る。
   火から下ろし、そのまま冷まして味を含ませる。