お好み焼き風　豚つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゃべつは細切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
   ザルにあけ、広げて冷ます。

2. 2

   青ねぎは小口切りにする。
   紅生姜は汁気をきり、みじん切りにする。

3. 3

   ボウルに豚挽肉と1、2、●の材料を入れ、よく混ぜる。

4. 4

   6つに分けて小判型に成形し、熱してサラダ油をひいたフライパンに入れる。
   蓋をして中火で焼く。

5. 5

   焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で中まで火が通るまで焼く。

6. 6

   つくねを取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。
   〇を入れて混ぜ、ふつふつとしたらつくねを入れ、全体に絡める。

7. 7

   お皿に盛り付け、マヨネーズをかけ、青海苔をふる。