豚ばら大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1cm厚さのいちょう切りにする。
   豚ばら肉は5cmの長さに切る。

2. 2

   ●を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根を焼く。

4. 4

   途中で裏返し、両面に焼き色が付いたら片側に寄せ、空いた所で豚肉を炒める。

5. 5

   豚肉に火が通ったら全体を炒め合わせ、2をもう一度混ぜてから入れる。

6. 6

   混ぜながら加熱し、沸騰したら弱火にして蓋をし、10分煮る。

7. 7

   蓋を取り、強火にして、混ぜながら煮汁が半分位になるまで煮詰めたらできあがり。

8. 8

   彩に、大根の葉を茹でて刻んだものを散らしています。