お麩と卵のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き麩は水に浸して戻し、かるく水気をしぼる。

2. 2

   小ねぎは小口切りにし、汁椀に入れておく。

3. 3

   卵はボウルに溶きほぐす。

4. 4

   鍋に出汁とお麩を入れて火にかける。

5. 5

   沸騰したら卵を細く流し入れ、卵に火が通ったらひと混ぜする。

6. 6

   味噌を溶き入れ、沸騰直前まで温めたら、2に注ぐ。