茄子とニラの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は7～8mm厚さの半月切りにする。
   水にさらしてアク抜きをし、水気をしっかりきる。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、茄子を入れて炒める。

3. 3

   ●を入れて味噌を溶かし、蓋をして5分煮る。

4. 4

   ニラを加えて混ぜ、さっと煮る。