材料（３〜４人分）
- 手羽元
- 15本
- 煮汁
- １００cc
- ■調味料
- キャラメル
- １箱
- 鎌田だし醤油
- ５０cc
- みりん
- ５０cc
作り方
-
- 1
- 手羽元はひたひたの水と共に圧力鍋で１５分煮る
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- 2
-
- 手羽元を煮た煮汁１００ccと調味料を鍋に入れてよく煮溶かす。
-
- 3
-
- キャラメルは溶けにくいので頑張って〜
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- 4
- よく溶けたら手羽元を戻して、煮詰めて照りが出たら出来上がり！
-
- 5
- 手羽元を煮た煮汁の残りは冷凍しておくとスープに使えて便利です。
おいしくなるコツ
煮汁をよく煮詰めることです。
きっかけ
コーラやキャラメルで煮る料理が流行った頃によく作りました。調味料はシンプルにしました
キャラメル一箱というとビビりますが、タレを全部舐めるわけではないので、、、笑笑
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