ピリ辛ゆで卵とスプラウトのハム巻き　オードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を鍋に入れ、卵がかくれるまで水を入れて火にかけ、沸騰してから10分茹でる。
   茹で上がったら冷水に浸して冷ます。

2. 2

   長ねぎは白い所を細く千切りにし、水にさらす。
   パリッとしたらザルにあけ、水気をキッチンペーパーで拭き取る。

3. 3

   ブロッコリースプラウトは根から切り離し、さっと洗って水気をキッチンペーパーで拭き取る。

4. 4

   ハムを半分に切り、スプラウトを入れて巻き、爪楊枝で止める。

5. 5

   ゆで卵の殻をむき、縦半分に切る。
   黄身をボウルに入れてつぶし、●を混ぜる。

6. 6

   白身は黄身が入っていた面を上にお皿に並べ、4も盛り付ける。

7. 7

   白身に5を詰め、2をのせる。