にんじんのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむいて薄切りにします。

2. 2

   鍋にバターを入れ人参を炒めます。

3. 3

   そこに水とチキンコンソメを入れてにんじんがやわらかくなるまで煮ます。

4. 4

   ３をミキサーにかけて撹拌して滑らかにします。

5. 5

   ４をなべにもどして牛乳を加えて温める、仕上げに塩小1/2を入れて味をととのえる。

6. 6

   カップに入れてあればパセリのみじん切りを散らす。