大きなハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは粗みじんに切って、水にさらさずにボウルに入れる。

2. 2

   小麦粉を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、2を入れて平らにならす。

4. 4

   蓋をして蒸し焼きにし、じゃがいもが透き通ったら蓋を取って焼き色を付ける。

5. 5

   きつね色に焼けたら裏返して塩をふる。

6. 6

   両面がカリっと焼けたら取り出し、放射状に切ってお皿に盛り付け、パセリをふる。