牛蒡と人参のカリカリチーズチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、ささがきにする。
   水にさらしてアク抜きをし、水気をきる。
   人参は細切りにする。

2. 2

   ボウルに●の材料を入れてよく混ぜてから、チーズを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める。
   しんなりするまで炒めたら2をまわし入れ、平らにならして蓋をする。

4. 4

   全体にだいたい火が通り、焼き色がついたら裏返す。
   ※チーズがくっつきやすいので、フライ返しでしっからはがしてから裏返します。

5. 5

   鍋肌からごま油を足してさらに焼く。
   焼き色がついたら取り出し、荒熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付ける。