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簡単、旬のモロヘイヤで佃煮風レシピ・作り方

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約30分
300円前後

少しぬめりのある夏に美味しモロヘイヤで作るごはんのお供です。
栄養たっぷりなので夏バテ回復効果もあるらしいです♪

みんながつくった数 1件

材料（３～人分）

モロヘイヤ: ５０ｇ

サラダ油: 小さじ0・5

・和風だしの素: 小さじ0・25

・お酒: 大さじ1

・みりん: 小さじ0・5

・砂糖: 小さじ１

・醤油: 小さじ1・5

ごま油: 小さじ0・25

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作り方

1

モロヘイヤを洗い固い茎を取り除き、太目の千切り（幅５ｍｍくらい）にしてから荒く刻みます。
2

フライパンにサラダ油を熱して、モロヘイヤを炒め、色が鮮やかになったら・の調味料、だしの素、お酒、みりん等を加えてさらに炒めます。
3

ほぼ煮汁がなくなるまで炒め最後にごま油を加えたら完成♪
4

モロヘイヤはベランダのプランターでも簡単に育てられます。
採れたては美味しいのでおすすめ～♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

モロヘイヤは鮮度が落ちやすいので購入したものは特に早めに調理して下さい。

きっかけ

家庭菜園のモロヘイヤで美味しいおかずと思って作りました。

公開日：2014/09/26

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カテゴリ: モロヘイヤ

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