冷やし中華で！ざるラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷やし中華の醤油だれと●の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   小ネギは小口切りにする。
   わかめは水に浸してもどし、水気をしぼる。
   海苔は短冊状に切る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華めんをほぐしながら入れて茹でる。
   茹で上がったら湯をきり、水で洗ってぬめりをとったら、氷水に入れて冷やす。

4. 4

   しっかり水気をきって器に盛り付け、わかめと海苔を添える。
   1の付けつゆにすりごまと小ネギを加え、麺をつけていただく。