おから入りカレーコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからは耐熱皿に広げ、ラップをかけずに800ｗの電子レンジで2分加熱する。

2. 2

   じゃがいもは適当な大きさに切って鍋に入れ、かぶるまで水を入れて火にかけ、茹でる。

3. 3

   じゃがいもが茹で上がったら、湯を切ってボウルに入れ、熱いうちにつぶす。

4. 4

   人参は粗みじんに切り、玉ねぎは薄切り、豚こま肉は細かく切る。

5. 5

   サラダ油を熱したフライパンで4を炒める。

6. 6

   3に1と5、●の材料を入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   冷めたら好きな大きさの小判型に形を整える。

8. 8

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

9. 9

   180℃に熱した揚げ油に入れて揚げる。
   きつね色にカラリと揚がったら、よく油をきってお皿に盛り付ける。