これは、あり合わせの知恵でつくりましたが、中華食材店などで売ってる老干媽を使えば、豆腐とひき肉とねぎやにらだけで簡単においしいものができます。 花椒を入れればもっと本格的になりますよ！
どうにかしてマーボー豆腐を作りたかったのですが、ごくわずかなじゃじゃ味噌のみで肉も何もありませんでした。 偶然豆鼓があったので、なんとかそれっぽい中華ができました！
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