牛すね肉とブロッコリーのワイン煮み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すね肉を、1cm幅の
   4，5センチの短冊切りにする
   ブロッコリーを1区地代に切って、お湯で2，3分程ゆでる

2. 2

   切った牛肉を入れ、フライパンに2，3cm牛肉に水がかぶるぐらい入れ、沸騰させて灰汁が出てきたら茹でこぼす

3. 3

   フライパンを中火で30秒ほど熱し、サラダ油を入れる
   茹でこぼした牛肉をいれ、中火で1分炒める

4. 4

   赤ワインを入れ、3分程炊く

5. 5

   ブロッコリーを入れ、調味料を入れる
   蓋をして中火で1分ほど炊いてお皿に盛り付けて完成