豆腐ステーキと夏野菜のアボカドソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をスライスして塩、胡椒をする。

2. 2

   【付け合せの準備】
   オクラを茹でて縦半分にカットする。
   かぼちゃは10gくらいの大きさにカットし、蒸し器で強火で約5分蒸す。
   トマトは小口切りにする。

3. 3

   【ソースの準備】
   玉ねぎをみじん切りにして10～15分水にさらすし、水をよくきる
   
   アボカドをみじん切りにする。

4. 4

   醤油・わさび・酢・砂糖・マヨネーズと先ほどの玉ねぎ・アボカドを混ぜ合わせる。

5. 5

   豆腐をフライパンで両面こんがりするまで焼く。

6. 6

   お皿に豆腐をのせ、かぼちゃ・トマト・オクラをトッピングしたら先ほどのソースをかけて完成！