コーンスターチで簡単☆コーヒーブランマンジェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳はレンジで温めて置く。流し型を水でぬらして置く。コーンスターチ、砂糖、インスタントコーヒーは、合わせて良く混ぜて置く。

2. 2

   鍋に粉類を入れ、温めて置いた牛乳を少しずつ、かき混ぜながら入れる。よく混ざったら火を付け、へらでかき混ぜながら煮る。

3. 3

   とろみがついて透きとうってきたら火を弱め、絶えずヘラでかき混ぜながら２～３分煮る。※焦げ付き易いので火加減に注意してください。

4. 4

   水でぬらして置いた型に、手早く流し入れる。粗熱が取れ十分に冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。※大きなタッパーなどに水を入れ、型ごと水につける。途中２回位水を変えて冷やすと早く冷めます。

5. 5

   ホイップクリームや、生クリームなどで、お好きにトッピングして食べてください。甘さ控えめなので、ガムシロップやコーヒーボ―ジョンを、掛けて食べても美味しいです。