ハーブ香る塩糀で柔らかポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップの上に●のプラス糀　生塩麹の半量，ハーブ・スパイスの半量を広げておきます．

2. 2

   もも肉をその上において残りの塩麹，ハーブ・スパイスを馴染ませます．
   ラップでピッタリ包み，袋に入れ，２～３日冷蔵庫で漬けます

3. 3

   もも肉を１ｃｍほどの厚みに切り，筋があれば筋切りをします．
   ハーブ類は取り除きます．

4. 4

   ３の肉に小麦粉の衣を付けたら１０分ほどおいてもう一度小麦粉を付けます．
   サラダ油を熱したフライパンで両面焼き色を付けたらお酒を入れふたをして蒸し焼きにします．