黒ゴマと坊ちゃんカボチャのかき揚げ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 坊ちゃんカボチャ(ワタを抜いて)
- 200g
- 黒ゴマ
- 大さじ1
- 天ぷら粉
- カップ1/2
- 冷水
- カップ1/2
作り方
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- 1
- 揚げ油を170度に熱する。
カボチャは気になるようならところどころ皮を薄く剥く。900wのレンジで30～40秒加熱して粗熱をとり、細切りにする。
-
- 2
- １をボウルに入れ、天ぷら粉をまぶす。冷水を加えて軽く混ぜてから、黒ゴマを入れて混ぜる。
-
- 3
- 一度揚げ油の中に浸した木べらの上に２のタネを丸く広げ、静かに油の中へすべらすように入れて揚げる。
おいしくなるコツ
水の量は様子を見て加減してください。
塩でも麺つゆでも、どちらでも美味しく頂けます！
きっかけ
いつものおかずのバリエーション。
関連情報
- カテゴリ
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天ぷら
- 料理名
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黒ゴマと坊ちゃんカボチャのかき揚げ
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