ヘルシーに。お豆腐が主役の肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐を半丁にしてから５等分にして１５個分取ります。
   テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱してお豆腐をいれてこんがり焦げ目がつくまで両面を焼きます。

2. 2

   お豆腐を焼いている間に石づきをとったえのきを１/２の長さに。エリンギは厚みを２ｍｍ長さはえのきと同じに切ります。
   長ネギもきのこの長さにあわせます。

3. 3

   １の鍋の豆腐を片側に寄せてフライパンのあいているところに牛肉ときのこを入れて火を通します。

4. 4

   牛肉ときのこに火が通ったら調味料をすべて入れて味をなじませます。仕上げに青ねぎをいれてさっと火を通します。