ざる蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯で麺を茹でる。茹で上がったら、氷水に漬け、急速に冷やしてざるにあけて水気を切っておく。

2. 2

   ＊を混ぜ合わせてつゆを作る。濃さは水の量で調節する。

3. 3

   そばを器に盛り、刻み海苔をトッピングする。
   ２のつゆを添える。