シェパーズパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ≪マッシュポテトを作る≫
   ①じゃがいもは一口大に切って鍋に入れて、かぶる位の水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   ②茹で上がったら湯をきり、鍋に戻して弱火にかけ、ゆすって水分を飛ばし、熱いうちにすりこ木などでつぶす。

3. 3

   ③バターと牛乳を入れて、なめらかになるまで混ぜる。

4. 4

   ≪ミートフィリングを作る≫
   ①玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで水分を飛ばすようによく炒める。

5. 5

   ②合いびき肉を加えてさらに炒め、だいたい火が通ったら●の材料を入れて煮詰める。
   水分がなくなったら耐熱皿に入れ、平らにならす。

6. 6

   ≪焼く≫
   5に3のマッシュポテトを重ねて平らにならし、粉チーズを振る。
   オーブンまたはオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。