おうちで揚げたて☆カレー味のピロシキレシピ・作り方

Name: おうちで揚げたて☆カレー味のピロシキ
Yield: ５個 ○
Ingredients: ＊パンの材料; ＊強力粉 １５０ｇ; ＊スキムミルク １０ｇ; ＊砂糖 １０ｇ; ＊塩 ３ｇ; ＊ドライイースト ３ｇ; ＊卵 1/2個; ＊水 ６５ｇ; ＊ショートニング １５ｇ; ○フィリングの材料; ○合びき肉 １００ｇ; ○にんにく(みじん切り) １かけ; ○干ししいたけ(水で戻し粗みじん切り) ２個; ○玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; ○茹で卵(粗みじん切り) １個; ○春雨(戻してざく切り) １６ｇ; ○サラダ油 適量; ☆カレー粉 小さじ２; ☆塩、コショウ 少々; ☆ソース 小さじ１; ☆ケチャップ 大さじ１; 揚げ油 適量; 牛乳(パン粉を付けるための牛乳) 大さじ２; 卵(パン粉を付けるための卵) 1/2個; パン粉 適量

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かもめのタマゴ

揚げたてサイコーですっ(๑￫ܫ￩)♡
サクサクな衣にカレー味のフィリング♪
本当においしい！！！

みんながつくった数 2件

材料（５個　○人分）

＊パンの材料

　＊強力粉: １５０ｇ

　＊スキムミルク: １０ｇ

　＊砂糖: １０ｇ

　＊塩: ３ｇ

　＊ドライイースト: ３ｇ

　＊卵: 1/2個

　＊水: ６５ｇ

　＊ショートニング: １５ｇ

○フィリングの材料

　○合びき肉: １００ｇ

　○にんにく(みじん切り): １かけ

　○干ししいたけ(水で戻し粗みじん切り): ２個

　○玉ねぎ(みじん切り): 1/4個

　○茹で卵(粗みじん切り): １個

　○春雨(戻してざく切り): １６ｇ

　○サラダ油: 適量

　☆カレー粉: 小さじ２

　☆塩、コショウ: 少々

　☆ソース: 小さじ１

　☆ケチャップ: 大さじ１

揚げ油: 適量

牛乳(パン粉を付けるための牛乳): 大さじ２

卵(パン粉を付けるための卵): 1/2個

パン粉: 適量

作り方

1

＊パンの材料をパンケースに入れて、一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
取り出して５分割してベンチタイム１０分です。
一次発酵中にフィリングを作ります。
2

フライパンにサラダ油を引き、にんにくと玉ねぎを炒めます。
しんなりしたら合びき肉を入れて炒め、色が変わったら干ししいたけを入れて炒めます。
3

そこへ☆印の調味料を入れて、最後に春雨と茹で卵のみじん切りを入れます。
フィリングはこれで完成です♪
4

ベンチタイム終了後、生地を楕円に伸ばして、手順２のフィリングを包みます。
5

楕円に成形し、とじ目をしっかりとじます。
6

卵1/2に牛乳大さじ２を入れ、手順４のパンにつけて、さらにパン粉をつけます。
とじ目を下にして二次発酵します。３５度で約３５分です。
7

１６０度くらいの揚げ油で揚げます。
転がしながら揚げて、表面に色が付いたら完成です♪