材料（3人分）
- 栗
- 中１０個
- 牛乳
- １５０ｃｃ
- 生クリーム
- ３０ｃｃ
- ☆顆粒コンソメ
- 小さじ1/2
- ☆水
- １５０ｃｃ
- 塩、こしょう
- 少々
作り方
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- 1
-
- 栗を半日水に漬けておきます。
かぶるくらいの水を入れて途中、水分が無くなりそうなら差し水をしながら約４０分茹でます。
茹でたら湯が冷めるまでそのままにしておきます。
-
- 2
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- 栗の実を取り出し、フードプロセッサーやすりこぎなどで滑らかにします。
-
- 3
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- 鍋に☆印と栗を入れて火にかけ、滑らかになるまでのばします。
牛乳を入れて３分ほど弱火で煮て、生クリームを入れ、塩コショウして完成です♪
おいしくなるコツ
栗を茹でた後、お湯が冷めるまで茹でた湯に漬けておくことで、えぐみが取れます☆
きっかけ
栗を頂きました♫
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