トマトソースだけのあっさり目なので、オリーブオイルはたっぷり目に。 お好みでケチャップや にんにくラー油を入れてもいいです。 トマトがあれば刻んで一緒にいためると もっとフレッシュでおいしくなります。
先日 イタリアンレストランでおいしいペスカトーレを頂いたのがきっかけ。 トマトソースがスパイシーで海老、イカ、ムール貝などのシーフードとマッチしてました。 今回は豪華なシーフードではないけど10分で簡単にスパイシートマトソースができました!
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