昆布風味♪キャベツの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大のざくぎりにし、厚手のビニール袋に入れる。塩、粉末昆布、酢を加える。

2. 2

   袋を膨らませて口をしっかり閉じてシェイクする。大き目の袋を使い、袋の中にふわっと空気を含ませてから、なるべく口に近い端のところをまとめ、くるくるっとねじるとしっかり膨らむ。

3. 3

   調味料がキャベツに行き渡ったら、袋の空気をしっかり押し出して、そのまま空気が入らないように袋の口をぎゅっと閉めて結び、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

4. 4

   キャベツがしんなりしたら食べごろ。器に盛り付けていただく。