フライパンで☆簡単ジャンバラヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケイジャンシーズニングが無ければ、チリパウダー、ブラックペッパー、乾燥バジル、鷹の爪、パプリカ、クミンパウダー、乾燥オレガノ、タイム、塩などミックスすれば大丈夫です。

2. 2

   米は洗って３０分ほど水につけて、ザルにあげておきます。

3. 3

   ソーセージは斜めに切り込みを入れます。アスパラは下の固い部分の筋を取って４ｃｍ幅に切ります。ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。しめじは小房にほぐします。プチトマトはヘタを取ります。

4. 4

   玉ねぎとにんにくはみじん切りします。

5. 5

   フライパンを熱して、オリーブオイルをひきます。にんにくを入れて炒め、香りが出たら玉ねぎを入れて焦がさないように炒めます。

6. 6

   手順３で揃えたプチトマト以外の具を入れて炒め、塩で味付けします。

7. 7

   ほぼ火が通った所で、ソーセージ全部とアスパラ、しめじ、ベーコンの半量を取り出しておきます。

8. 8

   先ほどのフライパンで手順２で用意した米を炒めます。米が少し透き通ってきたら、ケイジャンシーズニングを入れて軽く炒めます。

9. 9

   水２００ｃｃと顆粒コンソメスープの素を入れて一混ぜしたら、手順７で取り出した半量の具とプチトマトを乗せます。沸騰したらフタをして弱火で１５分→１０分むらして完成です♪