ソフトな食感の☆ライ麦食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一次発酵までホームベーカリーにお任せします。一次発酵終了後、生地をパンケースから取り出して3分割し、ベンチタイム15分です。

2. 2

   ベンチタイム終了後、軽くガス抜きして生地を丸め直します。型に入れます。型に入れる順番はサイドからいれ、最後に中央です。

3. 3

   二次発酵35度で約40分です。

4. 4

   200度に余熱したオーブンで25分焼きます♪