いろんな野菜で☆カラフルピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回漬けこんだ野菜です。奥左からパプリカ、ピーマン、コリンキー、ズッキーニ。手前左からきゅうり、にんじん、丸型ズッキーニです。

2. 2

   一口大に野菜をカットし、塩をふって水気を出して軽く拭き取ります。

3. 3

   容器にぎゅうぎゅうに詰め込みます。ローリエ、にんにく、赤とうがらし、粒コショウ、クローブ、クミンも入れます。

4. 4

   お酢、水、塩、砂糖を煮立たせ、沸騰状態で２分間火にかけます。

5. 5

   野菜とスパイスの入った容器に、４の液を熱いまま入れます。

6. 6

   熱が冷めてから冷蔵庫に入れ、２日後～おいしく頂けます♪