新ジャガイモの中華風そぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃが芋は綺麗に洗って、耐熱皿に並べてラップをかけて、レンジで２分くらいチンしたら、上下をひっくり返して更に２分ほど加熱する。
   ピーマンは千切りにする。
   ●は全てみじん切りに。

2. 2

   ①が温かいうちに、油で素揚げする（中温）。

3. 3

   中華鍋に油を少々流し、弱火で●を入れて炒める。香りが立ってきたら、合挽き肉を炒め、ピーマンと新じゃが芋を加える。

4. 4

   ③に☆を加えて１０分ほど、コロコロと煮付けて、水溶き片栗粉で全体をまとる。
   ※一気にドバッと入れると固まるので少しずつ混ぜながら加える！

5. 5

   仕上げに、ごま油をたらして完成～♪♪