ホットケーキミックスで簡単しっとりバームクーヘン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップの芯を卵焼きフライパンの幅より５mm程短く切り、アルミホイルを巻きつけ端はねじって押し込んでおきます。
   芯の直径は３cmを使用しました。
   今回、使ったチーズです。

2. 2

   小鍋に牛乳を入れ、薄く切ったチーズも加えます。
   弱火で混ぜながらチーズを溶かします。沸騰しそうになったら火を止め余熱で溶かします。
   少し溶け残りがあっても大丈夫です。

3. 3

   ボウルにHM、砂糖を入れ、泡立て器で中央を凹ませ、そこに卵を割入れ卵だけをほぐし混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜながら加え周囲のHMと混ぜていきます。

4. 4

   溶かしバター、バニラエッセンス、塩も加えなめらかに混ぜます。

5. 5

   小皿にサラダ油大さじ１（分量外）を入れキッチンペーパーを小さく折りたたんだ物を浸し卵焼きフライパンに薄く塗り中火にかけます。
   １の芯にも同様に薄く油を塗っておきます。

6. 6

   フライパンを極弱火にして生地を入れ薄く広げます。
   表面に少し気泡ができてきたら４のしんを手前に乗せ菜箸で端を持ち上げ芯に貼り付けながら転がし巻きつけます。

7. 7

   全体に薄く焼き色を付けたらお皿などに取り出し４と同様に油を塗り、生地を入れ・・・を生地がなくなるまで繰り返します。

8. 8

   熱いうちにラップでぎゅっと巻き形を整えます。
   冷めてから切り分けます。
   芯を抜かずにぐるりと包丁で切り（端を少し切り落とし６等分くらいに）最後に芯を回しながら抜くと綺麗に切れます。